Durant tres generacions, la meva família s’ha dedicat de manera tradicional a la producció i transformació de la garrofa, destinada a al consum animal.

Jo vaig dedicar molts anys de la meva vida a el sector de les finances, encara que el meu desig més profund era poder dedicar-me a una feina més positiva i creativa, una cosa que aportés també un benefici a la societat i si pot ser, relacionat amb allò que havia viscut des de petita , la garrofa.

Me’n vaig anar de viatge a Perú i vaig descobrir que allà la garrofa era la base de l’alimentació de la seva gent: un cop mòlta i torrada, amb la farina resultant elaboraven els pastissos. Destil·lant la garrofa obtenien un ric edulcorant. Llavors vaig pensar que jo hauria d’intentar introduir aquest nou concepte a Mallorca.

L’any 2015, després d’anys de proves i moltes gestions, va néixer Es Garrover de Mallorca, una nova versió de tot allò que havia crescut amb mi. Una manera nova de considerar i revaloritzar a aquest fruit autòcton de les nostres Illes, sempre present en les nostres vides. En altres paraules, dignificar la garrofa i situar-la al lloc que crec que es mereix. Així, amb aquesta intenció vam crear la línia de productes ecològics gourmet Johannis. Uns productes sense gluten i vegans que poden acompanyar-nos en les nostres aventures gastronòmiques tant en plats dolços com salats.

Es Garrover de Mallorca és un projecte orientat a la promoció de l’cultiu sostenible, no només a nivell de producció, sinó
també a nivell de gestió de recursos, conscienciat de la necessitat de participar activament en la integració social de grups
amb necessitats especials.

Un projecte, en definitiva, amb clara vocació col·laborativa.
Els productes Johannis, creats per Es Garrover de Mallorca, són productes fets amb amor, contenen ingredients naturals, són un plaer per als sentits i una font de benestar per al cos.

Es Garrover de Mallorca
Qüestió d’amor

× ¿Cómo puedo ayudarte?