Receta de Miquel Calent en el programa “Aquí en la Tierra”
¿Sabías que en muchas ocasiones podríamos reemplazar el cacao por las vainas del algarrobo? Es un árbol que da mucho juego en la cocina, sobre todo en el terreno dulce, como comprobamos con los postres con algarroba que nos enseña Ángeles.
Podemos ver el vídeo del programa «Aquí en la Tierra» de TVE en el cual Juana Verger, la periodista Angeles Cortina y el chef Miquel Calent nos hacen una rica crema pastelera empleando algarroba.
