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GATÓ MALLORQUÍN

Ingredientes

  • 250gr de almendra cruda mallorquina
  • 250gr de azúcar
  • 8 huevos
  • 50gr de nuestra polvo de algarroba

Elaboración

Separar las yemas de la clara, batir a punto de nieve. Mezclar las yemas agregarle: el azúcar, harina, almendra y batir todo. Finalmente untar un molde y hornear a 150°C una hora aproximadamente.