• 100 g de xocolata 70% cacau
• 150 g de mantega
• 2 ous
• 100 g de picada d’ametlla d’ametlles mallorquines capolades
• 40 g de garrova en pols Johannis natural
• 10 g de llevat en pols
• 2 cullerades de melmelada de taronja
• Sucre glass
• Un motlle de 15 x 30 cm

Foneu la xocolata negra amb la mantega en una cassola a foc lent.

Barrejau els ous i el sucre en un bol amb una batedora de mà. Afegiu la barreja de mantega i xocolata. Afegiu les ametlles capolades, la pols de garrova Johannis, el llevat en pols i la melmelada de taronja
i barregeu-ho tot plegat.

Folreu el motlle de brownie amb paper d’enfornar i s’omple ompliu-ho amb la massa. Enforneu-ho a 160 ° C durant 25-30 minuts. Després de coure’s, retireu el Brownie del motlle i deixeu-lo refredar en una reixeta durant 10 minuts.

Cal servir-ho amb salsa de garrova Johannis i gelat de vainilla o compota de fruita.