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BROWNIE DE CHOCOLATE Y ALGARROBA

Ingredientes

  • 100 g de chocolate 70% cacao
  • 150 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 100 g de picada de almendra de Mallorca
  • 40 g de algarroba en polvo Johannis natural
  • 10 g de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • Azúcar glas
  • Un molde de 15 x 30 cm

Elaboración

Derrita el chocolate negro con la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Mezcle los huevos y el
azúcar en un tazón con una batidora de mano. Agregue la mezcla de mantequilla y chocolate. Agregue
las almendras picadas, el polvo de algarroba Johannis, la levadura en polvo y la mermelada de naranja
y mézclelo.

Forre la el molde de brownie con papel de hornear y rellena con la masa. Hornee a 160 ° C durante 25-30 minutos. Después de hornear, retire del molde y deje enfriar en una rejilla durante 10 minutos.

Servir con salsa de algarroba Johannis y helado de vainilla o compota de fruta.